Siste oppskrifter

Svin stroganoff med potet- og blomkålmos

Svin stroganoff er min egen variant av den anerkjente russiske retten. Jeg har brukt svin istedenfor storfe, og gått for en litt magrere utgave. Gryteretten...

Rørt jordbær med chiafrø

Dette er en oppskrift på hvordan du kan lage rørt jordbær uten å bruke hverken sukker eller kunstig fortykningsmiddel. Denne oppskriften er utrolig enkel og både...

Spicy gresskarsuppe med kylling

I går laget jeg denne magre gresskarsuppen med kylling, og vil påstå at dette er en av de beste suppene jeg har laget. Gresskar inneholder rundt 20 kalorier...

Gresskarkake – Pumpkin bread

I dag har jeg laget min egen variant av gresskarkake (pumpkin bread) som selges på Starbucks (i hvertfall i USA). Kaken er veldig søt, saftig og...

Biff med dressing og estragonpoteter

Det er ikke til å legge skjul på at vi er ganske restriktive på kostholdet, og har klart skille på helg og hverdag. Men når det...

Sunnere burritos med kylling og bønner

Glad i tex-mex? I dag kan jeg friste med en litt sunnere burritos med kylling og bønner som et alternativ til den vanlige fredagstacoen. Server den...

Pasta med kylling i tomatsaus

Pasta med kylling i tomatsaus er en veldig enkel, sunn og mager hverdagsrett, og er ferdig på under halvtimen. Tomatsausen varieres ofte litt mellom hver...

Grove scones med appelsin og nøtter

Dette er en oppskrift på grove scones med smak av appelsin, nøtter og med et lite hint av vanilje. Sconesene er søte og er svært gode uten pålegg til...

Ovnsbakte epler med kanel og honning

Epler og kanel smaker himmelsk sammen, og hvis man ønsker å lage en sunn og enkel dessert  på under halvtimen så anbefaler jeg ovnsbakte epler. Smaker...

Hvit pizza med skinke og chorizo

På en hvit pizza har man har byttet ut det tradisjonelle tomatsausen med en saus av creme fraiche. Denne pizzaen er toppet med skinke, chorizo,...

Eplemuffins med kanel og mandler

Dette er en oppskrift på utrolig saftige og gode eplemuffins. De er uten sukker, inneholder nesten ikke noe fett og egner seg godt til nedfrysing....

Sunnere moussaka med aubergine

Nye oppskrifter synes jeg bestandig er veldig gøy, og dette var faktisk første gang jeg laget moussaka. I denne greske retten har jeg benyttet karbonadedeig, mager...

Ovnspannekake med spekeskinke

Pannekaker er sjelden kost her hjemme, men her om dagen fikk jeg skikkelig lyst på ovnspannekake. Ovnspannekake er en litt annen og mer lettvint variant av...

Kyllingsalat med rød pesto

Denne kyllingsalaten bestående av blant annet kylling, pasta og rød pesto, fungerer utmerket godt som både middag og lunsj. I oppskriften har jeg også testet ut de nye...

Krydrete ristede kikerter

Ristede kikerter kan være et kjempebra alternativ til potetgull og annen snacks, og er ikke uvanlig å få kjøpt rundt om i verden. Jeg har forsøkt meg...