Hjem » Brød

Stikkord: Brød

Her kan du finne en rekke brødoppskrifter, alt fra tradisjonelle grovbrød, til eltefrie brød og surdeigsbrød.

Tradisjonelle grovbrød

Grovbrød med rug

Lages på: Mer enn 3 timer Nivå: Middels

I går var det søndag, og som vanlig så bakte jeg grovbrød. Jeg er utrolig glad tradisjonell grov gjærbakst, og de siste årene tror jeg at jeg kan telle på […]

Grovt brød med byggflak

Grovt brød med bygg og havre

Det begynner å bli en stund siden forrige gang jeg delte en brødoppskrift her på bloggen. Det skyldes ikke at jeg har sluttet å bake brød, snarere tvert i mot. […]

Langtidshevet surdeigsbrød

Langtidshevet surdeigsbrød med linfrø

For en tid tilbake laget jeg et utrolig godt langtidshevet surdeigsbrød. Brødet var av den halvgrove sorten, med en liten dose med linfrø. Men det er først og fremst den […]

Grove brød med gresskar og solsikkefrø

Grovbrød med solsikke og gresskarkjerner

Lages på: Mer enn 3 timer Nivå: Middels

Aldri hadde jeg trodd at jeg skulle bli så glad i å bake brød. For noen år siden var brødbaking noe jeg ikke kunne fordra. Jeg forsøkte gang på gang, […]

Eltefri speltfoccacia av surdeig

Focaccia av surdeig og spelt

Lages på: Mer enn 12 timer Nivå: Middels

I dag deler jeg en oppskrift på focaccia av surdeig og spelt. Jeg må starte med å skrive at denne focacciaen ble slett ikke som jeg først hadde planlagt. I […]