Time needed: 30 min

Spaghettisalat med kylling og soltørkede tomater

Når fantasien ikke strekker til og kjøleskapet har alt for mye salat og grønnsaksrester liggende så er det fristende å lage en pastasalat til middag...

Byggotto – Risotto med byggryn

Byggotto er et sunnere alternativ til den velkjente risottoen, hvor risottorisen er byttet ut med byggryn. I denne oppskriften har jeg laget en svært enkel...

Laks med kokosris og mangosalat

Synes du at fiskemiddager fort kan bli litt kjedelige? Da anbefaler jeg deg å teste ovnsbakt laks med kokosris og mangosalat. Mens kokos gir en...

Tacograteng med linser og bønner

Tex-mex oppskrifter er populære oppskrifter på bloggen og denne gangen står det en kjøttfri tacograteng med linser og bønner på menyen. Det er så klart...

Sashimiruller med avokado og mango

Etter en jul med mye god mat så føles det ekstra deilig å starte året med litt sunn og god hverdagsmat igjen, og jeg gleder...

Kremet blomkålsuppe med purre og bacon

På høst- og vinterhalvåret smaker det ekstra godt med supper og gryter, og denne oppskriften på kremet blomkålsuppe med purre og bacon er på ingen...

Laks med råkost av eple og blomkål

For å variere litt på fiskemiddagene har jeg i dag servert ovnsbakt laks med råkost av eple og blomkål, et friskt og enkelt middagstilbehør som...

Kyllinggryte med chorizo, tomat og paprika

Kyllingfilet inneholder lite fett og er ellers veldig milde på smak. Da kan det ofte være lurt å kombinere med noen ingredienser som har litt...

Torsk med nøttelokk og blomkålmos

Hos oss spiser vi som regel fisk alt fra 1 til 3 ganger i uken, og når vi spiser fisk så ender vi ofte opp...

Hjemmelaget potetsalat med eple

Hjemmelaget potetsalat kan virkelig ikke sammenlignes med den du kjøper på butikken. Jeg synes ofte at de smaker alt for mye majones, inneholder alt for...

Grove scones med sjokoladebiter

Jeg tror scones er en av mine store svakheter. Går jeg innom en cafè en lørdag/søndag for å kjøpe en kaffe er det slett ikke...

Tex-mex digg i en wrap

Både taco og fajitas er enkel å god fredagskos. Denne gangen har jeg laget en slags kombo, med både kylling og karbonadedeig. Sammen med hjemmelaget...

Pølsegryte med potetmos

Jeg skal innrømme at pølser er noe jeg spiser svært sjelden, men for ikke så lenge siden tok jeg turen ned til mathallen og kjøpte...

Risotto med fersk sopp

Denne måneden er det det italienske kjøkkenet som er temaet i oppskriftsutfordringen. Utfordringen ble startet Thomas fra Kokebloggen, og gav meg et puff til å...

Syrisk hummus

Det er mange grunner til at jeg synes du må forsøke å lage hummus. Ikke bare har det et litt morsomt navn, men det smaker...