Time needed: 40 min
Stekt skrei med risotto
Stekt skrei med risotto, har du ikke forsøkt det før så har du virkelig gått glipp av noe. I risottoen har jeg også tilsatt litt...
Chapati (roti)
Chapati er et enkelt indisk og pannestekt hverdagsbrød som er perfekt til indisk hverdagsmat. Selv serverte jeg dette til dal, som er en nydelig linsegryte...
Tacofylte paprika
Jeg hadde lyst til å servere tacoen på en ny måte og laget tacofylte paprika. Det er egentlig veldig enkelt å lage. Hul ut noen...
Fylte sjampinjonger
I forrige uke var jeg på tur med jobben, og da jeg ble spurt om å være kokk så måtte jeg så klart takke ja...
Gulrotsuppe med torsk, kokos, lime og chili
Gulrotsuppe med torsk, kokos, lime og chili er en kjempegod gulrotsuppe med et lite ekstra piff over seg. Perfekt på litt grå og kjølige dager...
Pastagrateng med kylling og chorizo
Denne oppskriften på pastagrateng er både enkel å lage og har en smak som er lett å like. Jeg laget denne pastagratengen forrige helg og...
Sunn og enkel kyllingform
Middager som trenger noen minutter i stekeovnen før servering er noen av mine favoritter, både til hverdags og i helgen. De tar kanskje litt lengre...
Makaroniform med karbonadedeig
Middager som trenger noen minutter i stekeovnen for å bli ferdige er noen av mine favoritter. I mellomtiden har jeg nemlig akkurat nok tid til å ta oppvasken...
Kyllingform med soltørkede tomater
Kyllingform med soltørkede tomater ble en veldig populær hverdagsmiddag hjemme. Soltørkede tomater er noe jeg bruker alt for sjelden i matlaging, og er som små smaksbomber som...
Kylling med kremost og soltørkede tomater
Til hverdags er vi ofte ikke hjemme fra jobb og trening før klokken er mellom 18 og 19, og da er det kjempefint med mat...
Spicy gresskarsuppe med kylling
I går laget jeg denne magre gresskarsuppen med kylling, og vil påstå at dette er en av de beste suppene jeg har laget. Gresskar inneholder rundt 20 kalorier...
Sunnere burritos med kylling og bønner
Glad i tex-mex? I dag kan jeg friste med en litt sunnere burritos med kylling og bønner som et alternativ til den vanlige fredagstacoen. Server den...
Kyllingform med brokkoli og paprika
Kyllingform med brokkoli og paprika er en særdeles enkel middagsrett som ble til da jeg ryddet i kjøleskapet for en tid tilbake, og det med stor...
Grove sukkerfrie vafler av havregryn
Da jeg vokste opp var lukten av vafler ikke uvanlig i helgene. De var riktignok ikke like sunne som disse, men hver gang jeg kjenner av...
Smuldrepai med havregryn og blåbær
Før helgen hadde vi noen venner på middag, og midt i middagsforberedelsene bestemte jeg meg plutselig for at jeg måtte lage en enkel men god dessert. En kjapp...
Jeg heter Rolf-Anders og har i mange år vært svært interessert i både trening og kosthold.
Gjennom Det glade kjøkken håper jeg å kunne inspirere deg til å lage sunn og god hverdagsmat, men også tips til helgekosen.