Det kan være vanskelig å finne julebakst som er tilpasset ethvert behov. Selv om jeg er så heldig at jeg ikke har noen spesielle allergier, så vet jeg dette kan være en utfordring for mange. Kanskje særlig stor kan utfordringen være knyttet til gluten nå rundt juletider, og jeg tenke det derfor kunne være nyttig å samle noen tips til glutenfri julebakst.
Merk deg at noen av ingrediensene i disse oppskriftene kan inneholde spor av gluten, da at dette kan variere fra merke til merke. Sjekk derfor råvaren om det kan være spor av gluten, og hør med den det gjelder hvor glutensensitiv hen er. Når det står at en råvare kan inneholder spor av gluten kan rett og slett bety at samme maskin er brukt til å foredle andre produkter som inneholder gluten, og det derfor kan være spor av gluten som henger igjen.
Enten du har noen i familien som ikke tåler gluten, eller kanskje venter julebesøk, her er 12 glutenfrie tips til hva du kan lage til jul:
Enkle Sarah Bernard
Sjekk gjerne at verken sjokoladen eller kransekakemassen ikke inneholder spor av gluten.
Vepsebol
Dronningsjokoladen kan inneholde spor av gluten. Erstatt den eventuelt med en annen glutenfri kokesjokolade.
Isbomber med daim
Glutenfri, men vær obs på at daim kan inneholde spor av gluten.
Kokosmakroner
Naturlig glutenfrie.
Kransekakestenger
Naturlig glutenfri, men sjekk at sjokoladen til glasuren ikke inneholder spor av gluten.
Gule bomber
Bombene er naturlig glutenfrie, men dersom du skal pynte med sjokolade kan det være lurt å sjekke om den inneholder spor av gluten.
Sjokoladeboller med havregryn
Havregryn er naturlig glutenfri, men på grunn av forurensning fra andre kornslag så anbefales det å bruke havregrynen som er merket som glutenfri (egen type).
Suksessterte i liten langpanne
Naturlig glutenfri, men sjekk at sjokoladen ikke inneholder spor av gluten.
Seigmenn / juleflesk
Naturlig glutenfrie
Kokosboller (skumboller)
Naturlig glutenfri, men sjekk at sjokoladen ikke inneholder spor av gluten.
Tørre vafler
Naturlig glutenfri, men dersom du skal trekke de i sjokolade bør du sjekke at den ikke inneholder spor av gluten.
Brente mandler
Naturlig glutenfrie
Peppermynte
Naturlig glutenfrie, men sjekk at pynt ikke inneholder gluten.
