Ny søndag, og det er klart for å dele en ny ukemeny med alle følgere. Jeg forsøker ofte å la det gå en liten rød tråd gjennom ukemenyene. Som regel lar jeg enkelte av ingrediensene gå igjen over flere dager, i tillegg tar jeg gjerne med sesongråvarer hvis det er aktuelt. Nå er det jo uken før påske, og du har kanskje planer om å spise ekstra godt. Derfor tenkte jeg denne gangen å la ukemenyen være ekstra sunn og fargerik. Passer fint når det går mot vår.
Mandag: Ovnsbakt kveite i kokossaus
Tirsdag: Lynkjapp betasuppe
Onsdag: Kyllingsalat med couscous og feta
Torsdag: Enkel torskegryte
Fredag: Tacosalat med biffstrimler
Lørdag: Lasagne med halloumi
Søndag: Larb
Ukens søte bakst: Kanelstjerne
Ukens drink: Negroni
