En ny ukemeny er klar og også denne gangen har jeg satt sammen en variert og smakfull meny som forhåpentligvis kan gi deg litt ekstra inspirasjon i hverdagen. Her finner du både kjøtt, fisk og kjøttfritt – og en god blanding av hverdagsretter og helgekos.
Vi starter uken med en enkel og digg kjøttfri rett: kremet sopp med potetmos. Deretter står en cajun-inspirert seirett på menyen, etterfulgt av en fargerik og mettende kyllingsalat med mango og feta – perfekt for midtukes-boost! 💛
Mot helgen blir det både en smaksrik gryterett med strimlet svin, hjemmelaget pizza med biffstrimler og en klassisk Shepherd’s pie – skikkelig komfortmat. Søndagen rundes av med ovnsbakt torsk i en frisk sitronsaus med hvitløk. 🐟
Som prikken over i-en har jeg også lagt til en oppskrift på saftige skoleboller inspirert av de populære fra Lille Betong, og en superenkel og sunn lunsjfavoritt: kjøleskapsgrøt med cottage cheese og chia. Perfekt å forberede kvelden før!
Håper du finner noe du har lyst til å prøve – og at menyen gjør planleggingen litt enklere!
Mandag: Kremet sopp med potetmos
Tirsdag: Cajun sei i kremet saus
Onsdag: Kyllingsalat med mango, linser og feta
Torsdag: Hverdagsgryte med strimlet svin
Fredag: Pizza med marinerte biffstrimler
Lørdag: Shepherd’s pie
Søndag: Ovnsbakt torsk med sitronsaus og hvitløk
Søt gjærbakst: Skoleboller á la Lille Betong
Lunsjtips: Kjøleskapsgrøt med cottage cheese og chia
