I ukemenyen for den kommende uken kan jeg friste med mange gode og varierte middager 🤩
Uken starter lett og friskt med stekt kveite servert med en smakfull mangosalat. Videre byr jeg på en saftig brokkoliburger med sorte bønner og en enkel kyllingrett med honning, hvitløk og sitron.
Er du glad i middager som kan lages i en og samme gryte, bør du teste den kremede one pot-suppen med svin. Denne er perfekt på travle dager 🙌 Mot helgen blir det skikkelig kosemat med langpannepizza med kjøttdeig og løk, før vi runder av med italienske kjøttboller i kremet saus. Søndagen avsluttes med ovnsbakt torsk med sitronsaus og hvitløk – en nydelig fiskemiddag hentet fra kokeboken Fisk til middag 🐟
Har du litt ekstra tid i løpet av uken, anbefaler jeg også å bake enkle grove rundstykker 🥖 Perfekt til både frokost, matpakke eller som tilbehør til suppen.
Har du appelsiner til overs etter påsken, må du nesten prøve yoghurt panna cotta med frisk appelsinsaus 🍊
Mandag: Stekt kveite med mangosalat
Tirsdag: Brokkoliburger med sorte bønner
Onsdag: Kylling med honning, hvitløk og sitron
Torsdag: One pot kremet suppe med svin
Fredag: Langpannepizza med kjøttdeig og løk
Lørdag: Italienske kjøttboller av svin i kremet saus
Søndag: Ovnsbakt torsk med sitronsaus og hvitløk (fra Fisk til middag)
Gjærbakst: Enkle grove rundstykker
Dessert: Yoghurt panna cotta med appelsinsaus
