Ukemenyen for den kommende uken byr på mye fargerik inspirasjon. Her kan jeg blant annet friste med tacosalat, helgens pastaform og en fantastisk god toskansk kylling. Om du ikke har smakt den toskanske kyllingen enda, så synes jeg det er på høy tid at du tester den. Dette tror jeg må være en av oppskriftene på bloggen jeg får mest skryt for av dere lesere. Har du fortsatt litt appelsiner og sitroner etter påsken kan jeg tipse om en frisk og fruktig sitrussalat.
Håper menyen kan være til inspirasjon for den kommende uken.
Mandag: Halloumisalat med quinoa og søtpotet
Tirsdag: Tacosalat med laks og avokadokrem
Onsdag: Mongolsk biff
Torsdag: Sticky svin med sweet chili og cashew
Fredag: Helgens pastaform med karbonadedeig
Lørdag: Toskansk kylling i kremet parmesansaus
Søndag: Fiskekaker av torsk og sei
Ukens gjærbakst: Grove rundstykker
Ukens dessert: Sitrussalat med honningglaserte nøtter
Blir du inspirert av ukemenyer? I kokeboken min, Mat du blir glad av, har jeg satt sammen flere varierte ukemenyer som jeg håper kan være til glede for mange. I boken er det særlig de kjappe hverdagsmiddagene som har fått fokus, og nesten alle oppskriftene kan lages på under halvtimen. Du kan lese mer om boken og kjøpe den på nett både hos Frisk Forlag, Ark, Norli mm, og i de fleste fysiske bokhandlere.
Fant ikke oppskrifta på blåbærmuffinsene, den hadde jeg gjerne ville hatt.
Ellers mange gode oppskrifter.
Takk.
Hei,
Oppskriften på blåbærmuffins testet jeg først i helgen, så den er ikke helt klar for bloggen riktig enda er jeg redd. Men den kommer 🙂
Rolf-Anders
Veldig flotte oppskrifter og bilder ikke minst, men for tiden er det ikke aktuelt å være medlem!
Jeg melder deg av nyhetsbrevlisten Turid 🙂 Du er velkommen tilbake når som helst 🙂