Ukemenyen for uke 17 er klar 🙌 Her får du en god miks av kjøtt, fisk og kjøttfrie middager. Enkelt, variert og familievennlig.
Uken starter med en klassisk blomkålsuppe. Den er vegetarvennlig i utgangspunktet, men smaker også nydelig med litt sprøstekt bacon på toppen. Videre står en sunn og rimelig tunfisksalat på menyen, før en populær Bali kyllinggryte står for tur. Bali kyllinggryte var lenge en av de mest populære rettene på bloggen min, og var er en av oppskriftene mange oppdaget bloggen min gjennom.
Torsdag blir det tradisjonsmat. Noen kaller det raspeball eller kumle. Hjemme hos oss har vi alltid kalt det klubb. Hos oss serveres den med bacon, sukker og smeltet smør.
Fredag blir det tacosalat. Perfekt hvis du vil ha taco uten søl. Lørdag kan du servere saftig lammeburger med tzatziki, før uken rundes av med soyaglasert laks på søndag.
I tillegg finner du en frisk sitrussalat med honningglaserte nøtter. Perfekt som en litt sunnere dessert. Har du bakeplaner i helgen, anbefaler jeg de enkle og grove eltefrie rundstykkene. Disse er ekstra enkle å lage.
Håper du finner noe som frister, og at ukemenyen gjør det litt enklere å planlegge middagene den kommende uken.
Mandag: Klassisk blomkålsuppe
Tirsdag: Middagssalat med tunfisk og linser
Onsdag: Hjemmelaget Bali kyllinggryte
Torsdag: Klubb (raspeball)
Fredag: Tacosalat
Lørdag: Gresk lammeburger med tzatziki
Søndag: Soyaglasert laks
Sunn dessert: Sitrussalat med honningglaserte nøtter
Enkel gjærbakst: Enkle og grove eltefrie rundstykker
