Ukemeny – uke 2/2024

I ukemenyen for den kommende uken kan jeg friste med mye forskjellig, både med kjøtt, fisk og kjøttfritt. Uken starter med en av de beste kjøttfrie rettene jeg vet, nemlig indisk dal. Videre utover uken kan jeg både friste med en smakfull baligryte, pølsegrateng og en fargerik salat med rød pesto. Har du ikke testet ut rød pesto enda, er det på høy tid. Mot helgen kan jeg friste med en kjempegod pizza med marinerte biffstrimler, en skikkelig tradisjonsrett og en spennende fiskeoppskrift. Om vinteren synes jeg også det er godt å starte dagen med en ingefærshot, og pleier rett som det er å lage en flaske som jeg har stående i kjøleskapet. En skikkelig oppkvikker som passer godt i appelsinjuicen.

Håper ukemenyen kan være til glede og inspirasjon for deg den kommende uken.

Mandag: Indisk dal
Tirsdag: Baligryte med laks
Onsdag: Pølsegrateng
Torsdag: Kyllingsalat med rød pesto
Fredag: Pizza med marinerte biffstrimler
Lørdag: Klubb
Søndag: Cajun sei i kremet saus
Ukens gjærbakst: Brød med rugflak, linfrø og gresskarkjerner
Ukens drikke: Ingefærshot

Indisk dal
Indisk dal
Baligryte med laks
Baligryte med laks
Pølsegrateng
Pølsegrateng
Kyllingsalat med pasta og rød pesto
Kyllingsalat med rød pesto
Pizza med marinerte biffstrimler
Pizza med marinerte biffstrimler
Klubb (raspeball)
Klubb
Cajun sei i kremet saus
Cajun sei i kremet saus
Grovbrød med rugflak, linfrø og gresskarkjerner
Brød med rugflak, linfrø og gresskarkjerner
Et glass ingefærshot
Ingefærshot

2 Kommentarer

  1. Tusen takk for en super blogg, Rolf Anders! Du har reddet middagskrisa her i heimen veldig mange ganger. Alle i familien liker maten, og både mor, far og barn greier å følge oppskriftene. Du burde blitt nominert til Nobels fredspris, spør du meg! 😊
    Beste hilsen Nina

    • Rolf-Anders Vollan

      Hei Nina,
      Og takk for en kjempehyggelig melding🤩 Det gleder meg at både store og små har glede av oppskriftene mine 🥰 haha, det er bare å nominere i vei 😂

Gi en tilbakemelding

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*