Tidlig ute med ukemenyen for den kommende uken. Denne helgen tilbringes nemlig i Femundsmarka, og da er det heller dårlig tid til blogging. Til tross for markatur, så må ukemenyen fortsatt ut til dere lesere, og også denne gangen kan jeg friste med en fargerik ukemeny fylt med varierte oppskrifter.
Håper den kan være til inspirasjon!
Mandag: Kyllingsalat med pasta og pesto
Tirsdag: Gulrotsuppe med torsk, kokosmelk og chili
Onsdag: Tray bake kyllingform med pesto og soltørkede tomater
Torsdag: Stekt sei i rømmesaus
Fredag: Pizza med asparges og chorizo
Lørdag: Pepper steak(paprikabiff)
Søndag: Pasta al limone
Ukens grilltilbehør: Ananassalsa
Ukens rabarbra: Rabarbragrøt
Blir du inspirert av ukemenyer? I kokeboken min, Mat du blir glad av, har jeg satt sammen flere varierte ukemenyer som jeg håper kan være til glede for mange. I boken er det særlig de kjappe hverdagsmiddagene som har fått fokus, og nesten alle oppskriftene kan lages på under halvtimen. Du kan lese mer om boken og kjøpe den på nett både hos Frisk Forlag, Ark, Norli mm, og i de fleste fysiske bokhandlere.
