Sommerferien nærmer seg med stormskritt , mens ukemenyen holder fortsatt tritt. Som tidligere forsøker jeg å finne frem til litt mer sommerlige retter, salater og lettvinte middager i sommervarmen. Nå har også den norske blomkålen i sesong, og jeg tenkte det derfor var en god idé å inkludere en blomkålsuppe for den kommende uken. Det samme gjelder den norske jordbæren, og hva smaker vel ikke bedre enn deilig jordbærkrem?
Håper ukemenyen for den kommende uken kan være til inspirasjon!
Mandag: Blomkålsuppe med sprøstekte kikerter
Tirsdag: Poke bowl med kveite
Onsdag: Kyllingsalat med bakt søtpotet og vinaigrette
Torsdag: Chana masala
Fredag: Eltefri pepperonipizza
Lørdag: Bacongryte med soltørkede tomater
Søndag: Enkel fiskesuppe med torsk
Ukens dessert: Vaffelkjeks med jordbærkrem
Ukens tilbehør: Sommerlig spekefat med mozzarella og jordbær
