Kjapt innom for å gi litt inspirasjon for den kommende uken. Som vanlig finner du en variert ukemeny med både kjøtt, fisk og kjøttfritt. Siden jeg har vært “hjemme” i Nord-Norge tenkte jeg det var veldig aktuelt å ta med oppskriften på kjelost, en skikkelig barndomsklassiker. Fortsatt god ferie!
Mandag: Pitabrød med krydderstekte kikerter
Tirsdag: Laksegryte med paprika og sukkererter
Onsdag: BBQ-cheeseburger
Torsdag: Kyllingsalat med rød pesto
Fredag: Pizza med ‘nduja og salami
Lørdag: Ovnsbakt kylling i parmesansaus
Søndag: Sei i parmesan- og paprikasaus
Ukens kveldsmat: Kjelost (kalvedans)
Ukens søte: Jordbærsorbet med basilikum
Blir du inspirert av ukemenyer? I kokeboken min, Mat du blir glad av, har jeg satt sammen flere varierte ukemenyer som jeg håper kan være til glede for mange. I boken er det særlig de kjappe hverdagsmiddagene som har fått fokus, og nesten alle oppskriftene kan lages på under halvtimen. Du kan lese mer om boken og kjøpe den på nett både hos Frisk Forlag, Ark, Norli mm, og i de fleste fysiske bokhandlere.
