Håper sommeren har vært bra så langt, og at du fortsatt har noen fine sommerdager i vente. I ukemenyen for den kommende uken kan jeg som vanlig friste med middager med både kjøtt, fisk, kylling og kjøttfritt. Det går en del i salater, og jeg har også tatt med en oppskrift på grove rundstykker og en påminnelse om de nydelige rabrabramuffinsene jeg laget tidligere.
Håper ukemenyen kan være til inspirasjon for uken som kommer.
Mandag: Falafel med tahinidressing
Tirsdag: Pølsesalat
Onsdag: Seibiff med stekt løk og råkost
Torsdag: Kylling med pasta, pesto og brokkoli
Fredag: Tacosalat
Lørdag: Gresk moussaka
Søndag: Laks med kokosris og mangosalat
Ukens gjærbakst: Grove rundstykker
Ukens søte: Rabarbramuffins med smuldretopp
