God fredag! Denne gangen er jeg litt tidlig ute med neste ukes ukemeny. For etter en uke hvor bokskriving har vært hovedfokus, så skal vi denne helgen koble av med en liten en fjelltur. Skal love deg at det blir godt.
Til uken er det første arbeidsuke etter ferien for mange, inkludert undertegnede. Og som alltid har jeg satt sammen en ukemeny bestående både kjøtt, fisk, kylling og kjøttfritt. Det vises godt på statistikken at blåbærene begynner å bli modne, og jeg har derfor tatt med en oppskrift på rørte blåbær fra bloggen. Snadder på brødskiva eller nystekte pannekaker.
Håper ferien din har vært fin, og at menyen kan være til inspirasjon for kommende uke!
Mandag: Linsegryte med kokosmelk og blomkål
Tirsdag: Baligryte med laks
Onsdag: Koteletter i form
Torsdag: Kylling fylt med mozzarella og soltørkede tomater
Fredag: Pizza med marinerte biffstrimler
Lørdag: Kremet cajun kylling med parmesan
Søndag: Fiskesuppe med torsk og reker
Ukens bær: Rørte blåbær
Ukens drink: Mojito med brun rom
Gleder meg til ukens oppskrifter
Tusen takk, det er veldig hyggelig å lese ☺️