Sommeren er på langt nær over, og denne ukemenyen byr på en god blanding av lette hverdagsmiddager og litt ekstra helgekos. Her finner du blant annet saftige kyllingspidd med ingefær og chili, en frisk thaisalat med kjøttdeig og klassisk stekt sei i rømmesaus. Jeg har også satt opp den toskanske kyllingen i parmesansaus, som gjennom flere år har vært en av de aller mest populære oppskriftene her på Det glade kjøkken.
Onsdag er det Olsok, og selv om det ikke er en merkedag alle markerer, synes jeg det er en fin anledning til å løfte frem en tradisjonell rømmegrøt for den som har lyst til å holde liv i gamle mattradisjoner.
Som alltid har jeg også tatt med forslag til noe godt i glasset og en deilig dessert. Denne gangen ble det en frisk ananassmoothie med mynte, og en nydelig dansk jordbærkake i langpanne som passer perfekt mens sommerens bær fortsatt er på sitt beste. Kaken serverte jeg senest i sommer da jeg var på ferie på Helgeland, til stort hell.
Håper ukemenyen kan være til glede og inspirasjon.
Mandag: Ingefær- og chilimarinerte kyllingspidd
Tirsdag: Stekt sei i rømmesaus
Onsdag (Olsok): Rømmegrøt
Torsdag: Thaisalat med kjøttdeig
Fredag: Biff stroganoff
Lørdag: Toskansk kylling i parmesansaus
Søndag: Laks teriyaki
Ukens drikke: Ananassmoothie med mynte
Ukens dessert: Dansk jordbærkake i langpanne
Tusen takk for de flotte oppskriftene!
Jeg bodde i Norge i ett år som utvekslingsstudent for noen år siden, og det er så fint å kunne lage tradisjonelle Norske retter igjen. Du vekker mange gode minner! 😊
Hilsen fra Tyskland
Tusen takk for det. Det er veldig hyggelig å lese 🙂