I ukemenyen for den kommende uken finner du mye godt jeg kan anbefale. Denne gangen bruker jeg litt tid på å fortelle om noen av rettene, slik at du får et innblikk i menyen.
Uken starter med en kjempegod blomkål- og brokkolisuppe toppet med sprø grønnkålchips. Denne kan både serveres som forrett eller som en enkel middag med godt brød som tilbehør. Er du redd den ikke vil mette tilstrekkelig er det ikke noe i veien for å tilsette stekt kylling ved servering. Videre står det en torsk i kremet mangosaus på menyen. Det er ikke mange ukene siden denne ble publisert på bloggen, og har allerede høstet mange gode tilbakemeldinger. Selv om august er en sommermåned har jeg sneket med en gryte med svin og sopp denne uken. Her er det ikke noe i veien for å tilføre noen av sesongens rotgrønnsaker om du ønsker. De påfølgende dagene står det halvgrove pannekaker og en enkel one pot taco på menyen, og når vi kommer til lørdag finner du den populære oppskriften på ovnsbakt kylling med parmesansaus. Denne oppskriften er hentet fra den forrige boken min, Mat du blir glad av, og er perfekt dersom du vil kose deg litt ekstra. I det søte hjørnet har jeg denne uken tatt med oppskrifter på en hjemmelaget gulrotkake og eplemos med ingefær.
Håper menyen kan være til inspirasjon!
Mandag: Blomkål- og brokkolisuppe med grønnkålchips
Tirsdag: Torsk i kremet mangosaus
Onsdag: Gryte med svin og sopp
Torsdag: Halvgrove pannekaker med havre
Fredag: One pot taco (med pasta)
Lørdag: Ovnsbakt kylling i parmesansaus
Søndag: Fiskekaker
Ukens søte: Gulrotkake
Ukens syltetøy: Eplemos med ingefær
