I ukemenyen for den kommende uken har jeg tatt med mye forskjellig, både med fisk, kylling, storfe og lam. Planlegger du en middagssalat i løpet av uken kan jeg absolutt anbefale pastasalaten med kylling og druer. Denne er det mange som har skrytt av. Er det gråvær i vente kan du varme deg litt ekstra på retten med ‘nduja. Ellers kan jeg også tipse om Rogan Josh, en nydelig indisk curry med lammekjøtt. Ellers har jeg ikke glemt at rotgrønnsakene er i sesong, og har blant annet tatt med en oppskrift på en fløyelsmyk rødbethummus. Sjekk den nydelige fargen! Og du, skal du lage noe søtt og godt du kan imponere med – sjekk ut den danske jordbærkaken. Denne tok jeg med på kontoret før sommeren og det er fortsatt kolleger som nevner denne saftige kaken.
Håper ukemenyen kan være til inspirasjon for den kommende uken!
Mandag: Tomat- og paprikasuppe
Tirsdag: Cajun laks med mango- og avokadosalsa
Onsdag: Kremet pastasalat med kylling og druer
Torsdag: Kremet pasta med ‘nduja
Fredag: Pizza med pepperoni og spanske kjøttboller
Lørdag: Rogan josh
Søndag: Piggvar med urtesmør og rotmos
Ukens tilbehør: Rødbethummus
Ukens søte: Dansk jordbærkake
Hei!
Ser fram til oppskriftene dine hver uke og bruker mange av dem gjennom hele året. Takk for lette og forståelige oppskrifter, som alltid er smaksfulle ! Lykke til med den nye boken. 👍👏
Tusen tusen takk for fin tilbakemelding, dette er veldig hyggelig å lese 🙂 Håper jeg fortsetter å inspirere også i fremtiden 🙂