Ukemenyen for uke 37 er klar 🎉 Denne gangen byr jeg på en variert meny med alt fra smakfulle supper og spennende wraps til helgekos med gryte og småsteik. Vi starter uka med en sort bønnesuppe hentet fra kokeboken min Mat du blir glad av – en mettende og deilig kjøttfri start på uken. Deretter venter en frisk lakseburger med eplesalsa, før onsdagen byr på en varmende kyllingsuppe med rød pesto.
Mot helgen blir det både lammewrap med smaker fra Midtøsten og en ny vri på tacoen – denne gangen med torsk og mangosalsa 🌮🐟. Lørdag passer det godt med en gryte med svin og sopp, før vi avslutter uka med klassisk småsteik (eller sosekjøtt) – skikkelig tradisjonsmat på sitt beste.
Som en ekstra bonus har jeg tatt med to oppskrifter som passer perfekt nå på høsten: halvgrove surdeigsrundstykker og en saftig eplekake i langpanne med sprø smuldretopp 🍎
Håper ukemenyen kan gi deg både inspirasjon og en ny favoritt på middagsbordet! 💛
Mandag: Sort bønnesuppe (fra Mat du blir glad av)
Tirsdag: Lakseburger med eplesalsa
Onsdag: Kyllingsuppe med rød pesto
Torsdag: Lammewrap med smaker fra Midtøsten
Fredag: Torsketaco med mangosalsa
Lørdag: Gryte med svin og sopp
Søndag: Småsteik (sosekjøtt)
Gjærbakst: Halvgrove rundstykker av surdeig
Noe søtt: Eplekake i langpanne med smuldretopp
