Hva skal stå på middagsbordet neste uke?
September byr på noen av årets beste råvarer, og det synes jeg er hyggelig å la seg inspirere av når ukens middager skal planlegges. Nå som høsten så smått har begynt å gjøre sitt inntog, frister det også litt mer med gode, kremete gryter og varme middager.
Denne uken starter vi med sopp stroganoff, en kjøttfri variant som passer ekstra godt når soppen er i sesong. Videre blir det en god blanding av kremet laksepanne, ramen med miso og svin og en frisk bowl med appelsinkylling, før helgen byr på både klassisk finnbiff og kremet kyllinggryte med salsiccia.
Og til søndagsmiddagen står en velsmakende marokkansk torskegryte på menyen. Denne oppskriften er hentet fra boken min Fisk til middag, og har fått veldig gode tilbakemeldinger. Og når du først er i gang med ukens planlegging, finner du også oppskrift på halvgrove horn med ost og skinke. De er supre å ha i fryseren til matpakker, turer eller en enkel kveldsmat.
Som en liten ekstra bonus finner du også oppskrift på eplemos med ingefær. Norske epler er i sesong nå, og det er lite som slår hjemmelaget eplemos når høsten først begynner å melde sin ankomst.
Håper du finner flere middager du får lyst til å prøve denne uken!
Mandag: Sopp stroganoff
Tirsdag: Laksepanne med kremet mango chutney
Onsdag: Ramen med miso og svin
Torsdag: Bowl med appelsinkylling
Fredag: Klassisk finnbiff
Lørdag: Kremet kyllinggryte med salsiccia
Søndag: Marokkansk torskegryte
Syltetøy: Eplemos med ingefær
Gjærbakst: Halvgrove horn med ost og skinke
