En ny ukemeny er på plass og som vanlig har jeg forsøkt å sette sammen en variert meny med ulike typer kjøtt, fisk og kjøttfritt. Jeg er veldig glad i potet og onsdag i uke 40 er faktisk potetdagen, så da har jeg tatt med en oppskrift på potetsuppe med bacon. På fredag 4. oktober er det også kanelbollens dag, så da var også kanelsnurrer en oppskrift jeg måtte ta med. Jeg er ikke så opptatt av disse matdagene selv, men det er alltid fint å ha en god unnskyldning for å spise litt søt gjærbakst. Ellers vil jeg jo dra frem pappas elggryte, nydelig kosemat og perfekt nå som vi går mot mørkere tider. Denne gryten er en favoritt hos mange.
Håper menyen kan være til glede og inspirasjon for den kommende uken.
Mandag: Linsegryte med kikerter og kokos
Tirsdag: Torskegryte med tomat og chorizo
Onsdag: Potetsuppe med bacon
Torsdag: Kyllingkjøttboller i kokossaus
Fredag: Pizza med Midtøsten-inspirert lam
Lørdag: Pappas elggryte
Søndag: Fiskegrateng med laks og makaroni
Søtt til kanelbollens dag: Kanelsnurrer (skillingsboller)
Ukens brødoppskrift: Grovbrød med havrekli, solsikke og linfrø
