I ukemenyen for den kommende uken har jeg fått plass for mye forskjellig, både kjøtt, fisk og kjøttfritt. Tenkte siden det er Halloween på mandag, så var det en god idé å ta med en oppskrift med gresskar. Har du ikke smakt saag før, så kan jeg absolutt anbefale saag med kylling. Den ser kanskje litt gusjete ut, men den er nydelig god. Ellers slår jeg også et slag for den gode gamle krydderkaken.
Som for forrige uke, så har jeg også lagt ved noen tips helt nederst (under bildene) til hvordan du kan gjøre disse oppskriftene enda rimeligere.
Mandag: Gresskarsuppe med kokos, chili og ingefær
Tirsdag: Hverdagsgryte med strimlet svin
Onsdag: Fiskepinner i wrap
Torsdag: Italiensk gryterett
Fredag: Laksetaco med mangosalsa
Lørdag: Saag med kylling
Søndag: Moussaka
Ukens søte: Krydderkake med kefir og tyttebær
Ukens pålegg: Tunfisksalat med vårløk
Gjør disse middagene enda rimeligere
Med stigene matpriser er det kjekt med noen tips til hvordan du kan lage middagene rimeligere. Husk at dette vil kunne påvirke smaksbildet noe.
- Gresskarsuppe
- Sliter du med å få tak i gresskar, eller det er veldig dyrt, kan det erstattes med søtpotet
- Fiskepinner
- Lag brødraspet selv. En fin måte å spare penger på, og bra for miljøet.
- Italiensk gryterett
- Karbonadedeig koster mye mer enn kjøttdeig. Bruker du kjøttdeig av svin blir gryten enda rimeligere.
- Bruk vanlig rød paprika istedenfor spisspaprika.
- Vanlige tomater er ofte rimeligere enn cherrytomater
- Laksetaco med mangosalsa
- Kjøp frosne mangobiter istedenfor den ferske. Er mangoen veldig dyr kan du også erstatte mangoen med ananas istedenfor (sammlign prisen)
- Lag en ertemole istedenfor guacamole. Smaker ikke helt det samme, men mye billigere.
- Moussaka
- Bruk kjøttdeig av svin (OBS! Dette vil endre smaksbildet mye, siden lam har mye mer smak)
- Bruke tørket persille istedenfor frisk.
- Dropp parmesan
- Erstatt kanelstangen med et lite dryss kanel
