Ukemenyen for uke 44 er klar! Denne uken byr jeg på en variert meny med både suppe, gryterett, fisk, kjøtt og kjøttfrie alternativer – kort sagt mye enkelt, godt og spennende å lage hjemme.
Vi starter mandagen med klassisk fransk løksuppe – rimelig, varmende og en perfekt måte å bruke opp litt tørt brød på. Utover uken blir det mer eksotiske smaker, som poke bowl med laks og chilimajones, og en saftig currymarinert svinefilet. På torsdag står en fargerik kyllingsalat med mango, linser og feta på menyen – perfekt på en ellers grå høstdag.
Fredagen byr på en amerikansk klassiker: Sloppy Joe’s! En «burger» der kjøttsausen spiller hovedrollen. Lørdagen fortsetter med butter lamb – mørt lam i en krydret og kremet saus. Og har du litt ekstra tid på søndag, anbefaler jeg å lage hjemmelagde fiskekaker. De er både utrolig gode og perfekte å fylle fryseren med.
Har du noen modne bananer liggende? Da bør du teste bananbrødet med mørk sjokolade – saftig og kjempegodt til kaffen. Og til gjærbakst-entusiastene: Jeg har også tatt med oppskriften på de nostalgiske “statoilbollene”.
Håper ukemenyen gir deg masse inspirasjon – enten du vil lage noe raskt og enkelt, eller kose deg litt ekstra på kjøkkenet!
Mandag: Fransk løksuppe
Tirsdag: Poke bowl med laks og chilimajones
Onsdag: Currymarinert svinefilet
Torsdag: Kyllingsalat med mango, linser og feta
Fredag: Sloppy Joe’s
Lørdag: Butter lamb
Søndag: Fiskekaker
Ukens søte: Bananbrød med mørk sjokolade
Ukens gjærbakst: Statoilboller
