Det er gøy å se at så mange tusen leser ukemenyene hver uke, og jeg får stadig tilbakemelding om at dere setter pris på denne inspirasjonen når dere planlegger middagsuken. Derfor bruker jeg mye tid hver uke på å sette sammen en variert meny, med både fisk, kjøtt og kjøttfritt. I ukedagene legger jeg mest fokus på enkle middagsretter, og legger heller opp til at du har litt bedre tid på kjøkkenet gjennom helgen. Jeg tror ikke flesteparten følger slavisk for hele uken, men kanskje finner litt inspirasjon til en eller flere av dagene.
I ukemenyen for den kommende uken finner du mye godt. Som alltid har jeg tatt med et noen fiskeretter, blant annet en oppskrift på torsk i kremet mangosaus. Er du av dem som har gått til innkjøp av en airfryer, kan jeg denne uken tipse om en oppskrift på baconsurret indrefilet av svin. Ellers er jo en av de indiske favorittene mine med for den kommende uken, nemlig lam tikka masala. Den kan virkelig anbefales. Søndag 10. november er det også farsdag, og en gyllen anledning til å lage brownies med oreokrem.
Håper ukemenyen kan være til inspirasjon!
Mandag: Enkel tortellinigryte
Tirsdag: Baligryte med laks
Onsdag: Baconsurret indrefilet av svin
Torsdag: Torsk i kremet mangosaus
Fredag: Taco med biff og ananassalsa
Lørdag: Saag med kylling
Søndag: Lam tikka masala
Ukens tilbehør: Nanbrød med hvitløk
Farsdagstips: Brownies med oreokrem
