Ukemenyen for selve juleuken er klar, og denne uken er det naturligvis de kjære juletradisjonene som står i sentrum.
Hos oss er det som alltid lutefisk på lillejulaften, pinnekjøtt på julaften, laks på 1. juledag og ribbe (juletallerken) på 2. juledag. Selv om jeg er glad i å eksperimentere med nye smaker til vanlig, skal det mye til før jeg gjør store endringer på julemiddagene – akkurat disse rettene sitter litt for godt i ryggmargen.
Når det er sagt, har jeg likevel sneket inn noen litt lettere og grønnere innslag rundt de mest «obligatoriske» dagene. På lille-lillejulaften finner du en helgrønn linsegryte, og litt uti romjulen har jeg lagt inn enkle og smakfulle retter med kylling og steamed buns.
På dessertfronten holder jeg også på tradisjonene – karamellpudding og riskrem er faste innslag hos oss i julen, og avslutter julemiddagene på akkurat den måten jeg liker det best.
Ønsker deg en riktig god juleuke, med mye god mat og hyggelige stunder rundt bordet.
Mandag: Linsegryte med spinat
Lillejulaften: Lutefisk
Julaften: Pinnekjøtt
1. juledag: Kald laks med druesalat
2. juledag: Ribbe
Lørdag: Panerte kyllingbryst
Søndag: Steamed buns med krydret kjøttdeig
Dessert 1: Karamellpudding
Dessert 2: Riskrem med bringebærsaus
Kos dere på Mindlandet😊 Riktig God Jul! Hilsen Elena og Anders.
Takk for det, og riktig god jul til dere også 😊