I ukemenyen for den kommende uken har jeg som vanlig fått plass til mye variert, med både ulike typer kjøtt, fugl, fisk og vegetar. Dette er alltid noe jeg fokuserer på i ukemenyene mine, og at det er en variasjon i type retter (supper, gryter, ovnsretter). Nå er jo skreien i sesong så derfor håper jeg at du spesielt har lyst til å teste ut ukens torskerett med soyasmør, den er nydelig god. Ellers finner du også mange andre populære retter i ukens meny, håper det derfor frister ut å teste ut flere av oppskriftene.
Matprisene har gått mye opp de siste årene. Selv om mange av middagene i denne menyen i utgangspunkt er rimelige, så har jeg også nederst på siden lagt ved noen tips til hvordan du kan gjøre de ulike middagene noe rimeligere.
Mandag: Gulrotsuppe med krydderstekte kikerter
Tirsdag: Torsk med soyasmør, ertepuré og spekeskinke
Onsdag: Kyllingsuppe med kokos, ingefær og chili
Torsdag: Pasta med biff i fløtesaus
Fredag: Pizza med chorizo
Lørdag: Lasagne på budsjett
Søndag: Cajun laks med mango- og avokadosalsa
Til valentines: After eight sjokolademousse
Til fastelavn: Fastelavnsboller med krem og syltetøy
Tips til å gjøre denne ukemenyen litt rimeligere
- Torsk med soyasmør:
- Velg sei istedenfor torsk.
- Bruk tørket persille istedenfor frisk
- Kyllingsuppe:
- Vanlig rød paprika er rimeligere enn spisspaprika.
- Bruk tørkede urter istedenfor friske
- Pasta med biff i fløtesaus
- Erstatt storfekjøtt med svinekjøtt
- Cajun laks
- Både mango og avokado kan være dyrt. Hva med å lage en salat med eple, agurk og vårløk?
