Uke 8 er vinterferie mange steder rundt omkring i vårt langstrakte land, og for mange frister det kanskje med litt ekstra god mat. Samtidig biter kulden seg fast, og da er det ekstra godt med varmende gryter på middagsbordet.
I ukemenyen for den kommende uken har jeg fått på plass ekstra mye godt. Uken starter med en forholdsvis ny oppskrift som jeg har kalt mongolsk kjøttdeig. Dette er en enkel rett, full av god smak, og vil du ha litt ekstra grønnsaker til, kan jeg anbefale å servere den med brokkoli.
Videre utover uken byr menyen på flere gode gryter: baligryte med laks, Solveigs kyllinggryte og bacongryte med soltørkede tomater. Det er vanskelig å trekke frem én favoritt, men jeg vet at Solveigs kyllinggryte er svært populær blant mange. På fredag står fylte paprika på menyen, før lørdagen kan friste med en grateng med kjøttsaus og makaronistuing. Nå som skreien er i sesong, passer det også ekstra godt å avslutte uken med skrei med eplesmørsaus på søndagsmenyen.
Har du lyst på noe søtt til kaffen, kan jeg denne uken anbefale å lage en budapestrull. Jeg har også tatt med en oppskrift på myke rundstykker med havre, laget på en litt spesiell måte.
Håper menyen kan være til glede og inspirasjon!
Mandag: Mongolsk kjøttdeig
Tirsdag: Baligryte med laks
Onsdag: Solveigs kyllinggryte
Torsdag: Bacongryte med soltørkede tomater
Fredag: Fylte paprika med ris og bønner
Lørdag: Grateng med kjøttsaus og makaronistuing
Søndag: Skrei med eplesmørsaus
Søtt til kaffen: Budapestrull
Gjærbakst: Myke rundstykker med havre
