Ukemeny uke 9/2023

En ny ukemeny står for tur, og som vanlig kan jeg friste med mye forskjellig for den kommende uken, med både kjøtt, fisk og kjøttfritt. Blant annet finner du en ny indisk vegetarrett på menyen, en curry med blomkål og potet. Jeg har også tatt med en oppskrift med pizza med aubergine, faktisk ble jeg overrasket over hvor god den var. Og hvis du har lyst til å virkelig kose deg litt ekstra, kan jeg anbefale oppskriften på “pappas elggryte”. Dette er gryten over alle gryter, og har fulgt meg gjennom hele oppveksten.

Om du synes det har blitt dyrt med mat de siste årene, så har jeg nederst på siden lagt ved noen tips til hvordan du kan gjøre de ulike middagene noe rimeligere.

Håper menyen kan være til inspirasjon for den kommende uken!

Mandag: Aloo gobi
Tirsdag: Poke bowl med mango, avokado og granateple
Onsdag: Chilikylling med mangosalat og kokosris
Torsdag: Varmende tomatsuppe med svin og eple
Fredag: Pizza med aubergine
Lørdag: Pappas elggryte
Søndag: Skrei med eplesmørsaus
Ukens søte: Havrekjeks med sjokolade
Ukens drikk: Ingefærshot

Indisk curry med blomkål og potet
Aloo gobi
Poke bowl med mango, avokado og granateple
Poke bowl med mango og avokado
Chilikylling med kokosris og mangosalat
Chilikylling med mangosalat
Spicy tomatsuppe med svin og eple
Varmende tomatsuppe med eple og svin
Aubergine på pizza
Pizza med aubergine
Elggryte
Pappas elggryte
Skrei med eplesmørsaus
Skrei med eplesmørsaus
Havrekjeks med sjokolade
Havrekjeks med sjokolade
Et glass ingefærshot
Ingefærshot

Tips til å gjøre denne ukemenyen litt rimeligere

Her er noen tips til hvordan du kan gjøre denne ukemenyen litt rimeligere. Det er ingen fasit, og tanken er bare at dette skal være til inspirasjon. Det finnes sikkert enda flere tips jeg kunne inkludert, og jeg har selv ikke forsøkt alle disse tipsene.

  • Aloo gobi
    • Vegetarretter er ofte rimeligere enn retter med kjøtt. Om du ønsker å gjøre denne enda rimeligere kan jeg anbefale å lage nanbrødene eller rotien selv.
  • Poke bowl
    • Visste du at du kan bruke vanlig norsk oppdrettslaks til sushi og poke bowl? Norsk oppdrettslaks inneholder visstnok ikke kveis og kan fin spises uten å fryse den ned. Er du derimot i tvil kan du fryse ned laksen ved -20 grader i minimum 24 timer.
    • Erstatt mango, avokado og granateple med rimeligere råvarer, som agurk, paprika, jordbær mm.
  • Chilikylling med kokosris og mangosalat
    • Frosne kyllingfileter er rimeligere enn ferske.
    • Dropp mangoen i salaten til fordel for eksempelvis eple. Du kan også kjøpe frosne mangobiter.
    • Utelat friske urter til fordel for tørkede. Blir ikke helt det samme, men mye rimeligere.
  • Pappas elggryte
    • Erstatt elggkjøttet med rimeligere storfekjøtt som høyrygg eller grytekjøtt.
  • Skrei med eplesmørsaus
    • Erstatt frisk kruspersille med tørkede krydre istedenfor.

Gi en tilbakemelding

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*