En ny ukemeny står for tur, og som vanlig kan jeg by på en uke med spennende og varierte retter. Her finner du både supper og gryter, og en god miks av kjøtt, fisk og kjøttfritt.
Uken starter med en enkel tomat- og paprikasuppe. Når grønnsakene bakes i ovnen, får du frem den gode sødmen, og samtidig har du tid til å dekke bordet og få unna oppvasken.
Videre står en lynkjapp fiskeburger på menyen. Dette er ofte min go to-middag når jeg vil lage noe som er både enkelt, sunt og godt. Har du litt ekstra tid midt i uken, kan jeg varmt anbefale de saftige kyllingkjøttbollene i soppsaus. Denne oppskriften får topp score av leserne mine ⭐⭐⭐⭐⭐
Ønsker du en middag med litt mer spark i, kan den kremede pastaretten med ’nduja være midt i blinken. Når helgen kommer, står en av favorittpizzaene mine på menyen, en variant med soyamarinert biff og karamellisert løk. Videre utover helgen kan menyen friste med gresk lammewrap med tzatziki, perfekt om du begynner å bli lei av vinteren og heller vil drømme deg bort til litt sydligere strøk. Uken avsluttes med sesongens skrei, servert med ertepuré og chorizosmør.
Har du lyst på noe søtt i løpet av uken, finner du også oppskrifter på både luftige hveteboller og daimcookies i menyen.
Mandag: Tomat- og paprikasuppe
Tirsdag: Fiskeburger med mangosalsa
Onsdag: Kyllingkjøttboller i soppsaus
Torsdag: Kremet pasta med ‘nduja
Fredag: Pizza med soyamarinert biff og karamellisert løk
Lørdag: Gresk lammewrap med tzatziki
Søndag: Skrei med ertepuré og chorizosmør
Gjærbakst: Luftige hveteboller
Søtt til kaffen: Daimcookies
