Kategori: Lunsj
Grove og eltefrie speltrundstykker
Det begynner å bli mange måneder siden sist jeg la ut en oppskrift på eltefri bakst. Ikke det at jeg ikke har bakt mye i...
Veganske frokostpannekaker
Først må jeg innrømme at jeg aldri hadde sett for meg at jeg kom til å lage veganske pannekaker. Pannekaker er jo allerede vegetarvennlige, og...
Havrevafler med cottage cheese
Vafler er ikke et alt for sjelden innslag på frokostmenyen enten på lørdager eller søndager, og jeg forsøker å variere litt på oppskrift fra gang...
Shakshuka med krydrede pølser
Shakshuka er en rett som har slått veldig an her i Norge det siste året, og har blitt servert til frokost flere morgener hjemme hos...
Tortilla tacomuffins
Har du noen tortillaslefser som begynner å bli tørre, trenger tips til hva du skal putte i matboksen eller ha med på bilturen, eller kanskje...
Dutch baby pannekake
Har du hørt om dutch baby før? En dutch baby er en amerikansk ovnsbakt pannekake som kan serveres til frokost, lunsj eller dessert. Pannekakene spises...
120% grove og eltefrie rundstykker
Det høres kanskje for godt ut til å være sant, men disse eltefrie rundstykkene er faktisk 120% grove. I hvert fall hvis man skal følge...
Proteinrike frokostpannekaker
Å starte dagen med nystekte pannekaker med rømme/kesam og blåbærsyltetøy er det få ting som kan måle seg med, og samboeren blir like glad hver...
Kjøleskapsgrøt med smak av blåbær og vanilje
Kjappe hverdagsfrokoster som kan tas ferdige ut av kjøleskapet er nok noe de fleste av oss setter pris på. Og da kan kjøleskapsgrøt være redningen....
Egg cocotte (oeufs en cocotte)
Har du forsøkt å lage egg cocotte? En perfekt helgefrokost, lunsj eller kveldsmat, kan varieres i nesten det uendelige og er til for og nytes. Oeufs...
Halvgrovt surdeigsbrød av hvete
Dette halvgrove surdeigsbrødet av hvete er et av de beste eltefrie brødene jeg har laget. Brødet ble både saftig og luftig, med en knasende sprø...
Eltefritt surdeigsbrød av rug og hvete
Nybakt brød er noe av det beste jeg vet, og jeg tror jeg uten problemer kan sette i meg et halvt brød til kvelds dersom...
Brødblings med hamburgerrygg, brie og druer
Jeg må rett og slett bli flinkere til å smøre meg en brødblings med variert og godt pålegg på. Ikke det at jeg ikke spiser...
Ovnsbakt omelett med sopp, tomat og ost
Forrige helg hadde samboeren min bursdag så jeg hadde lyst til å gjøre litt ekstra ut av helgefrokosten. Da kom ideen om å servere små...
Grove scones av speltmel
Scones er utrolig enkelt å lage og kan varieres i det uendelig. Man kan enten lage de søte, søtet av sjokolade , frukt, bær eller...
Jeg heter Rolf-Anders og har i mange år vært svært interessert i både trening og kosthold.
Gjennom Det glade kjøkken håper jeg å kunne inspirere deg til å lage sunn og god hverdagsmat, men også tips til helgekosen.