I dag tenkte jeg å dele en oppskrift på halloumisalat med quinoa og søtpoteter. En enkel middagssalat som kan lages på rundt en halvtime, og som metter. Både halloumi og […]
Middager uten kjøtt
På denne siden finner du de kjøttfrie middagsrettene fra bloggen.
Helstekt blomkål med indiske smaker
Lages på: 1 time 10 minutter Nivå: EnkelPå søndag forsøkte jeg meg på noe jeg aldri har forsøkt før, nemlig helstekt blomkål. Blomkålen hadde jeg smurt inn med en slags indisk-inspirert marinade, som satte en utrolig god […]
Ratatouille
Lages på: 20-30 minutter Nivå: EnkelHar du ikke smakt ratatouille så synes jeg det er på høy tide å gjøre noe med saken. Utrolig godt både til fisk og kjøtt, men kan også serveres som […]
Halvgrove pannekaker med havre
Lages på: 45 minutter Nivå: EnkelPannekaker er noe alle har et (godt) forhold til. Det står kanskje ikke pannekaker like ofte på menyen hos oss, som da jeg var liten, men jeg er minst like […]
Bakte tomater med burrata og pestoolje
Lages på: 45 minutter Nivå: EnkelI dag kunne dere se meg tilberede bakte tomater med burrata og pestoolje på Instagram. En enkel og god salat, som både kan serveres som forrett, som tilbehør eller nytes […]
Rød karripasta
Lages på: 15 minutter Nivå: EnkelKarripasta brukes gjerne som en base i mange asiatiske retter, og er en pasta laget av rekke både tørre og våte krydre. Det finnes både rød, gul og grønn karripasta, […]
Enkel tortellinigryte
Lages på: 25 minutter Nivå: EnkelI forrige uke laget jeg en enkel tortellinigryte. En kjapp og god middagsrett som kan lages på 20-30 minutter. For anledningen brukte jeg en tortellini med fyll av ricotta og […]
Sopp stroganoff
Lages på: 30 minutter Nivå: EnkelFor en tid tilbake forsøkte jeg meg på en vri på en kjent klassiker, si hei til sopp stroganoff! Det kan jo diskuteres om man kan kalle det for en […]
TikTok-pasta
Lages på: 40 minutter Nivå: EnkelJeg skal innrømme at jeg har ikke TikTok, så trender som oppstår der tar det noe tid før jeg i det hele tatt får registrert. Det gjelder eksempelvis den nyeste(?) […]