Det har blitt en del nye pizzaoppskrifter på bloggen i det siste, så jeg håper du ikke er lei pizza (som om det skulle være mulig). I dag tenkte jeg […]
Stikkord: surdeig
Å bake med surdeig tar litt lengre tid enn med vanlig gjær, men samtidig så gir dette ekstra smakfull bakst. Her finner du alle mine oppskrifter med surdeig.
Langtidshevet surdeigsbrød med linfrø
Lages på: 16 timer Nivå: EnkelFor en tid tilbake laget jeg et utrolig godt langtidshevet surdeigsbrød. Brødet var av den halvgrove sorten, med en liten dose med linfrø. Men det er først og fremst den […]
Tips for pleie av surdeig
På bloggen skriver jeg ofte mye om at surdeigsstarteren må være bakeklar, og at jeg mater den én gang i uken. For en som ikke har erfaring med surdeig så […]
Focaccia av surdeig og spelt
Lages på: Mer enn 12 timer Nivå: MiddelsI dag deler jeg en oppskrift på focaccia av surdeig og spelt. Jeg må starte med å skrive at denne focacciaen ble slett ikke som jeg først hadde planlagt. I […]
Polarbrød med surdeig
Lages på: 12 timer Nivå: MiddelsDet er noe eget med å bake med surdeig. Ikke bare setter surdeigen og den lange hevetiden en ekstra god smak, men er også ekstra stas å bake brød når […]
Halvgrove surdeigshorn med ost og skinke
Lages på: 12 timer Nivå: MiddelsDet er utrolig kjekt å kunne fylle opp fryseren med noen halvgrove horn. Da har man kjappe måltider bare minutter unna når blodsukkeret kryper nedover. For en stund siden lagde […]
Surdeigspizza med salchicha og vårløk
Lages på: 12 timer Nivå: MiddelsI dag drister jeg meg til å dele en ny oppskrift på surdeigspizza med dere lesere. Jeg innser at det begynner å bli utrolig lenge siden sist jeg delte litt […]
Hvit surdeigspizza med spekeskinke
Lages på: 12 timer Nivå: EnkelOm du ikke har smakt surdeigspizza så har du virkelig gått glipp av noe skikkelig digg. Det har mer eller mindre blitt fast tradisjon at vi spiser surdeigspizza på fredager, […]
Halvgrovt surdeigsbrød av hvete
Lages på: Mer enn 12 timer Nivå: MiddelsDette halvgrove surdeigsbrødet av hvete er et av de beste eltefrie brødene jeg har laget. Brødet ble både saftig og luftig, med en knasende sprø skorpe og den litt karakteristiske […]