Hei, og velkommen til Det glade kjøkken!
Jeg heter Rolf-Anders Vollan og står bak Det glade kjøkken. Her deler jeg oppskrifter på god mat som er laget for å passe inn i en vanlig hverdag, enten du er på jakt etter en rask middag, inspirasjon til helgen eller noe godt å bake.
Det glade kjøkken har vokst mye siden jeg startet bloggen i 2015. I dag har bloggen mellom 35 000 og 40 000 besøk hver dag, og over 90 000 følger meg på Instagram og Facebook.
Det glade kjøkken
Jeg startet Det glade kjøkken som et lite hobbyprosjekt i 2015. Jeg ville samle oppskriftene jeg laget hjemme, og samtidig dele matgleden min med andre.
Siden den gang har bloggen vokst til å bli en etablert norsk matblogg med flere tusen oppskrifter og et stort publikum. Jeg publiserer nye oppskrifter jevnlig, i tillegg til ukemenyer og annet innhold som kan gjøre det enklere å planlegge og lage god mat hjemme.
Det viktigste for meg er at oppskriftene skal være enkle å følge, godt forklart og grundig utprøvd. Jeg liker å lage mat fra bunnen av, men det betyr ikke at maten trenger å være komplisert. Mange av oppskriftene mine er laget med vanlige ingredienser og passer godt når middagen skal på bordet i en travel hverdag.
Samtidig liker jeg å hente inspirasjon fra ulike deler av verden, og du vil derfor finne alt fra norske klassikere til italienske pastaretter, asiatiske middager, meksikansk mat og mye annet på bloggen.
Jeg tester og fotograferer selv oppskriftene som publiseres på Det glade kjøkken. Noen oppskrifter sitter på første forsøk, mens andre må lages flere ganger før jeg er fornøyd. Målet er alltid det samme: at du skal kunne lage maten hjemme og få et godt resultat.
Tre kokebøker
Interessen for mat og oppskrifter har også ført til at jeg har fått gi ut tre kokebøker på Frisk Forlag.
Enkle middager hele uken
Enkle middager hele uken er kokeboken for deg som ønsker å gjøre hverdagen litt enklere. Boken kombinerer over 80 oppskrifter med en enkel metode for å planlegge middagene for en hel måned på under en time.
Fisk til middag
Fisk til middag er en kokebok for deg som ønsker mer fisk på middagsbordet. Her finner du enkle og varierte oppskrifter med fisk, og retter som passer både til hverdager og når du vil lage noe litt ekstra godt.
Mat du blir glad av
Mat du blir glad av er en samling av mine beste hverdagsoppskrifter, med fokus på gode middager som er enkle å lage. Her finner du over en rekke oppskrifter som kan lages på under en halvtime, med alt fra ovnsretter og hverdagsgryter til pasta, salater og spennende smaker fra hele verden.
Jeg tror ikke god mat trenger å være komplisert. Det kan være en rask pasta på en tirsdag, en gryte som får stå og putre litt på søndag, eller en hjemmelaget kake når du får gjester.
Det er nettopp denne typen mat jeg liker å lage og dele på Det glade kjøkken. Oppskrifter som gir matglede, men som samtidig er realistiske å lage hjemme.
Jeg håper derfor Det glade kjøkken kan være et sted du finner inspirasjon når du lurer på hva du skal lage til middag, trenger en oppskrift til helgen eller bare har lyst til å prøve noe nytt.
Velkommen til kjøkkenet mitt!
Rolf-Anders
