tradisjonsmat | Det glade kjøkken

Hønsefrikassé

For et par helger siden ble det servert en skikkelig 80-tallsklassiker, nemlig hønsefrikassé. Selv om jeg ikke har noen har noen spesielle minner av å...

12. mai 201912. mai 2019

mer enn 3 timer

Se oppskrift

Skrei med hvitsaus, gulrot og ertepuré

I perioden januar-april er skreien i sesong og dette må så klart utnyttes på kjøkkenet. Nok en gang har jeg laget en enkel og tradisjonsrik...

28. februar 201928. februar 2019

30-45 min

Se oppskrift

Saftsuppe (sagogrynsuppe)

Saftsuppe (også kjent som sagogrynsuppe og søtsuppe) er nok en av disse tradisjonsrettene jeg har voks opp med. Hjemme var det suppen over alle supper,...

30. januar 201931. januar 2019

30-40 min

Se oppskrift

Tradisjonell fårikål

Fårikål er en rett de fleste nordmenn har et forhold til og er kanskje en av de mest særnorske matrettene vi har. Faktisk ble fårikål...

22. september 2018

2 timer 30 min

Se oppskrift

Enkel lapskaus

Hvorfor i alle dager lager jeg ikke lapskaus oftere? Det var spørsmålet jeg stilte meg selv da jeg spiste dette her om dagen, og også...

14. august 201814. august 2018

2 timer 30 min

Se oppskrift

Plukkfisk med makaroni

En gang iblant er det godt med skikkelig tradisjonsmat, og denne gangen var det plukkfisk som stod på middagsmenyen. Det er mange år siden jeg...

2. august 20182. august 2018

30-40 min

Se oppskrift

Småsteik (sosekjøtt)

Med en samboer fra Vestlandet og meg selv med opphav fra Nord-Norge så blir det fort noen diskusjoner om navnene på maten som blir servert,...

1. april 201810. mars 2019

Mer enn 2 timer

Se oppskrift

Kjelost (kalvedans) – Tradisjonsrett fra barndommen

I dag deler jeg en oppskrift på nok en rett som vekker frem minner fra barndommen, nemlig en skikkelig tradisjonsrett vi hjemmer kaller for kjelost....

27. februar 20188. mars 2018

1 time