Elghakk er en tradisjonsrik middagsrett i mange distrikter, hvor det er stor tilgang på elgkjøtt. Retten tilberedes på mange ulike måter, avhengig av hvor i landet man befinner seg, men […]
Stikkord: tradisjonsmat
Småsteik, kjøttkaker, fiskekaker og kleppsuppe. På denne siden finner du en rekke tradisjonsoppskrifter som du kanskje har vokst opp med.
Lettsaltet torsk med gulrotstuing og bacon
Lages på: Mer enn 6 timer Nivå: MiddelsSom du kanskje har fått med deg så har jeg vokst opp på en øy på Helgelandskysten, i Nordland. Der vokste jeg opp i svært trygge omgivelser, hvor alle kjenner […]
Riskrem med jordbærsaus
Riskrem hører julen til, og med hjemmelaget jordbærsaus blir den ekstra god. Hjemme har jeg vokst opp med noen mandeldråper i riskremen, som etter min mening setter en ekstra god […]
Ribbe
Lages på: 2-3 døgn Nivå: MiddelsRibbe er den kanskje mest vanlige julematen, fulgt av blant annet pinnekjøtt, lutefisk og juletorsk. Går man for en klassisk ribbe er det ikke uvanlig å servere den med tilbehør […]
Lammefrikassé
I dag tenkte jeg å dele en oppskrift på en god gammeldags lammefrikassé. Dette er en skikkelig tradisjonsrett som er enkel å lage. Retten krever litt tålmodighet mens lammekjøttet koker […]
Kjøttpudding
Lages på: 1 Timer, 15 Minutter Nivå: MiddelsKjøttpudding er en middagsrett laget av kjøttfarse, og er en tradisjonsrett for mange. Kjøttdeig eller annen farse blandes sammen med krydder, grønnsaker, egg, melk og brødrasp, før den så stekes […]