Oppskrifter for enhver anledning
I forrige uke bakte jeg noen utrolig myke og gode matpakkeruter med havre, som fikk skikkelig bein å gå på. De smaker litt som polarbrød med havre, bare mye bedre, saftigere og mer praktiske siden […]
Ukemenyen for uke 35 er klar! Denne uken har jeg satt sammen en variert meny med både kjøtt, fisk og kjøttfrie retter. Her finner du alt fra kremet pasta med den spennende nduja-pølsen og cajun […]
Endelig kan jeg vise frem den nye boken min! Er den ikke fin? Etter snart et år med oppskrifter, planlegging, testing, skriving og fotografering er Enkle middager hele uken endelig klar. Jeg er utrolig stolt […]
I en travel hverdag er jeg alltid på jakt etter enkle, sunne og kjappe middager, og i går resulterte det i en middagsbowl med appelsinkylling. Det tok ikke mer enn 25 minutter fra jeg satte […]
I går plukket vi blåbær bare noen meter fra hytteveggen, og noen av dem ble til nydelige blåbærruter med smuldretopp. Dette er en enkel og rask kake å lage, og det tok bare 20 minutter […]
Denne uken har vært ekstra travel med forhåndssalget av den nye boken min, Enkle middager hele uken, men ukemenyen må selvfølgelig ut likevel. 😊 I boken har jeg samlet over 80 oppskrifter og en enkel […]
Laks med pasta og pesto er en av disse middagene som kan lages på godt under en halvtime. Det tok maks 10 minutter å gjøre klare grønnsakene og laksen, og mens pastaen koker har du […]
Hverdagen er i gang igjen for de fleste, men det er fortsatt sesong for mange fantastiske råvarer. Her om dagen satte jeg i meg en hel kurv med norske moreller og en pose sukkererter i […]
Rundt hytta har vi vært heldige og hatt mye molter i år, og noe av fangsten har blitt til et deilig hjemmelaget moltesyltetøy, eller multesyltetøy som mange også kaller det. Jeg synes dette syltetøyet smaker […]
Denne meksikanske maissalaten er en mettende og smakfull salat med saftig kylling, søt mais, jalapeños, paprika og en kremet dressing med lime. Salaten er inspirert av den populære meksikanske maissalaten esquites, men er gjort om […]
Kalenderen har bikket over i august, og for mange betyr det at hverdagen er i gang igjen med jobb, skole og faste rutiner. Da kan det være ekstra godt å slippe spørsmålet om hva som […]
Har du hørt om falsk rømmegrøt, også kjent som jukserømmegrøt? De fleste oppskrifter på falsk rømmegrøt inneholder litt rømme, men langt mindre enn den tradisjonelle varianten. Denne oppskriften er derimot helt uten rømme. Oppskriften fant […]
Jeg heter Rolf-Anders og driver matbloggen Det glade kjøkken. Her håper jeg å kunne inspirere deg både til å lage sunn og god hverdagsmat, og oppskrifter som bare skal nytes.
