Siste oppskrifter
Rørt rips
Når jeg er hjemme i nord er det stort sett bare ett pålegg det går i, og det er mammas rørte rips. Brødskive på brødskive...
Kylling tikka masala
Når det kommer til kylling tikka masala så må jeg komme med en guilty pleasure. Jeg pleier vanligvis å kjøpe de sorte Toro-eskene, og jeg...
Lettvint kylling curry med kokosris og mangosalat
Kylling curry servert med kokosris og mangosalat er en deilig middagsrett som passer like godt til hverdags som til helg. Den tropiske mangosalaten er så...
Enkel og billig alt-i-ett pastagryte
Tilhengerne mine har talt! Jeg vet ikke om dere så det, men i går hadde jeg en aldri så liten avstemning på Instagram over...
Oppreiste kanelsnurrer i kjent tangzhong stil
I går gjorde jeg et forsøk på å lage gresskarboller etter tangzhong-teknikken. Tangzhong-teknikken gav en utrolig saftig og luftig bakst, men om de lignet så...
Gresskarboller i tangzhong-stil
Jeg kom tilfeldigvis over noen flotte gresskarboller på nettet for noen uker siden, og tenkte at dette hadde vært veldig morsomt å prøve seg på....
Hvit surdeigspizza med spekeskinke
Om du ikke har smakt surdeigspizza så har du virkelig gått glipp av noe skikkelig digg. Det har mer eller mindre blitt fast tradisjon at...
Blåbærsmoothie som metter
Er du litt som meg som gjerne blir sulten midt mellom frokost og lunsj på jobb? Lag en mettende blåbærsmoothie når du står opp, hiv...
Gryter som passer godt om høsten
Høsten er en årstid jeg har satt mer og mer pris på i den senere tid. Som barn syntes jeg at høsten kunne være grå...
Krydderkake med gresskar
Det har nærmest blitt en høsttradisjon at jeg lager kake med gresskar, kanskje ikke så rart siden den både smaker så godt og vi nå...
«Alt i ett» kremet kyllinggryte
Noe av det jeg liker med "Alt i ett"-gryter er at man slipper mye oppvask. Hele retten tilberedes nemlig i en og samme gryte, så...
Kremet gresskarsuppe
Det er oktober og butikkene bugner av gresskar i alle mulig sorter, alt fra morsomme pyntegresskar til gresskar som kanskje er mer vanlig å bruke...
Lettvint nachosform
Nachosform er perfekt helgekos når man er på utkikk etter noe lettvint til middag etter en hektisk uke. Selv om jeg synes det er gøy...
Pannestekt laks med pastinakkpuré
Er du lei av de samme trøtte fiskerettene, som gjerne ser lik ut hver eneste uke? Forsøk pannestekt laks med pastinakkpuré - en enkel, sunn...
Ukesmeny med fokus på rotgrønnsaker
Oktober og det er fortsatt høysesong for rotgrønnsaker. Den forrige ukesmenyen jeg publiserte for en måned siden var en kjempesuksess, ja faktisk det mest leste...
Jeg heter Rolf-Anders og har i mange år vært svært interessert i både trening og kosthold.
Gjennom Det glade kjøkken håper jeg å kunne inspirere deg til å lage sunn og god hverdagsmat, men også tips til helgekosen.